Готовим в мультиварке: выпечка, тушение, варка и готовка на пару в мультиварке

Современный ускоренный темп жизни вынуждает нас тщательнее рассчитывать свое время. Ежедневно нужно успеть очень многое: пообщаться с родными и близкими, сходить на работу, переделать кучу домашних дел, приготовить вкусный ужин, а также обед и завтрак. Благодаря научному прогрессу бытовая техника совершенствуется, производители стараются придумывать новые приспособления, чтобы, по возможности упростить наш быт и сделать нашу жизнь комфортнее. Одним из таких решений является мультиварка.

Приготовление пищи в мультиварке – это вкусно и просто

Усовершенствованная кастрюля, обладающая электронным управлением и способностью выпекать, тушить и варить, практически самостоятельно, невероятно упростит вашу жизнь и сэкономит кучу времени. Кроме того, у вас появится возможность ежедневно готовить вкусную и здоровую пищу, благодаря необходимому «микроклимату», который поддерживается в мультиварке, из-за плотно закрывающейся крышки и специального отверстия, дающего выход избытку пара.

Готовка в мультиварке делает многие блюда особенными. Каша, например, получается, вкуснейшей, не хуже, чем из деревенской печки. Возможно, так происходит из-за того, что ее время приготовления в мультиварке занимает около 150 минут. Конечно же, срок немаленький, но зато это обеспечивает необходимый эффект томления. Раньше многие хозяйки пытались «укутывать» кастрюлю с кашей и ставили ее под подушку, чтобы хоть немного приблизиться к подобному эффекту.

Сейчас, от повара требуется минимум усилий и временных затрат, достаточно воспользоваться мультиваркой и выставить режим «Гречка». Не только гречневая крупа, но и пшено, рис, перловка, к великой радости домашних, получаются рассыпчатыми и бесподобными. Режим «Молочная каша» уже полюбился многим хозяйкам, так как дает возможность еще с вечера залить молоко и засыпать крупу, а с помощью таймера выставить нужное время приготовления. В итоге, встав утром, иметь готовый завтрак в виде полезной молочной каши.

Кстати, помимо шикарных каш, в режиме «Гречка», можно готовить и более сложные гарниры. Для приготовления блюд в мультиварке необязательно использовать какие-то специальные рецепты. Для этого, достаточно, например, к рису добавить нарезанных овощей и фарш. В результате получится прекрасное блюдо под названием рис по-домашнему. Из фасоли и гороха также получаются очень интересные и вкусные варианты. Механизм действия режима «Гречка» очень прост.
В его основе лежит принцип испарения жидкости. Как только вся жидкость впитывается в продукты, программа отключается. Таким образом, в данном режиме приготовление еды в мультиварке можно регулировать по своему усмотрению, в зависимости от вкусовых предпочтений. Кто-то любит более плотные каши, а кому-то по душе рассыпчатые. Выпечка в мультиварке также получается необыкновенно вкусной.

Превосходные кексы, пышные бисквиты, румяные пироги с разнообразными начинками, овощные и творожные запеканки и множество других кондитерских изделий порадуют вас своими вкусовыми свойствами и прекрасным эстетическим видом. Кроме этого, в данном режиме можно самым простым образом поджарить курицу, котлеты, картошку. Кстати, таким образом можно обрабатывать практически любые продукты как с открытой, так и с закрытой крышкой.

Это может быть и поджарка для супа, и овощи, и мясо с золотистой корочкой. Если вдруг нет режима выпечка в мультиварке, тогда лучше не экспериментировать самостоятельно, а уточнить у производителя, как быть в этом случае. Тушение в мультиварке тоже выполняется достаточно просто. Тем более что данный режим предназначен для всех видов продуктов. Продолжительное томление любых продуктов при определенной температуре делает их нежными, мягкими и деликатными.

Это придает им изысканный вкус. Крупные куски мяса превращаются в нежнейшую буженину, а супы становятся прозрачными и насыщенными одновременно. Кроме того, есть возможность приготовить прозрачный холодец, особо не утруждаясь. Хорошо получается топленое молоко и множество других блюд, требующих длительного температурного воздействия.
Достаточно загрузить в мультиварку все необходимые ингредиенты, входящие в рецептуру предполагаемого блюда, и можно смело заниматься своими делами. Ложиться спать, например, если это поздний вечер, или отправляться по рабочим делам, если это раннее утро. Благодаря этой программе, блюдо своевременно придет в состояние готовности, при этом продукты не переварятся, и будут иметь не только отличный вид, но и великолепный вкус.

Очень многие мультиварки оснащены программой «Плов». Возможно, что разработчики предполагали, исключительно приготовление плова, при внедрении данной программы, но владельцы мультиварок, являясь большими любителями экспериментов, нашли еще множество возможностей для применения этого режима.

Судя по всему, приготовление в мультиварке не только плова, но и таких любимых всеми блюд, как жаркое или макароны по-флотски, также не потребует от вас много усилий и времени. Вместе с тем, блюда получатся очень вкусными и красивыми. Поджаристая корочка придаст законченность внешнему виду, а пикантный вкус только раззадорит аппетит. Возможно, что даже и не захочется останавливаться на одной порции.

Такая программа, как «Варка на пару» ответит на интересующий многих вопрос: «Как варить в мультиварке?». Множество блюд в этом режиме готовится на пару, в том числе и варка яиц, вареников, пельменей. Даже овощи для приготовления винегрета можно приготовить на пару. Кстати, это очень полезно. Особенно, этот режим хорош для диетического питания.

Как пользоваться мультиваркой?

Конечно же, чтобы ответить на этот вопрос необходимо знать конкретного производителя и модель устройства. Кроме того, каждый прибор обычно сопровождает специальная инструкция по эксплуатации мультварки. Это несколько облегчает задачу, но дело в том, что многие инструкции имеют не слишком адаптированный к нашему менталитету перевод.

Для того чтобы понять, как пользоваться этим прибором, достаточно усвоить принцип действия мультиварки в общем и целом, независимо от положения и наличия кнопочек и разнообразных лампочек. Каждая мультиварка имеет свои программы и режимы, но их всегда можно условно разделить на две группы. Это полуавтоматика и полная автоматика. При полной автоматике, обычно достаточно нажать одну кнопку. Сюда относят приготовление различных каш.

Правда, чтобы все получилось, вы строго должны следить за соотношением пропорций, закладываемых ингредиентов. Кстати, для этого предназначены всевозможные мерные приспособления, входящие в комплект. К полуавтоматике можно отнести выпечку, тушение и варку на пару. Тут каждая программа запускается неизменно, согласно условиям, однако есть возможность регулировать и изменять время приготовления.

Перед запуском различных программ, все-таки стоит прочитать документ под названием мультиварка инструкция по применению. Особенно это необходимо перед тем, как включить мультиварку. Обычно, независимо от модели, каждая мультиварка имеет такие кнопки, как «старт», «меню», «таймер» или «выкл». Это стандарт. Совершенно не важно, на каком языке они будут написаны. Главное, сразу их изучить и усвоить расположение. Кнопка «меню» регулирует у мультиварки режимы приготовления. «Таймер» помогает регулировать время. «Старт» и «выкл» отвечает за включение и выключение. Многих интересует не только, как печь в мультиварке, но и как за ней ухаживать.

Как мыть мультиварку

Мультиварки бывают двух типов. У одних крышка снимается, у других — нет. А ведь, когда мы печем в мультиварке, варим или тушим, пачкается сильнее всего именно эта запчасть. Если ее можно снять, то в принципе, никаких проблем с очищением не возникает. Рассмотрим вариант, когда крышка не снимается. Для начала нальем в чашу мультиварки стакан воды. Выжимаем туда сок половины лимона.

Включаем режим «варка на пару», где-то минут на пятнадцать. После этого вынимаем из мультиварки все, что только вынимается. Помещаем в очень плотный, а главное, целый полиэтиленовый пакет (нужен для того, чтобы не попала вода), оставив крышку снаружи. Наносим на крышку моющее средство, хорошенько трем, а затем смываем проточной водой, при этом наклонив мультиварку. Корпус мультиварки моется при помощи влажной губки, а все вынимающиеся детали прекрасно себя чувствуют при обыкновенном мытье, под проточной водой, с применением подходящих моющих средств.

Приобретая такого нужного помощника, как мультварка, вы дарите своим близким и себе драгоценные моменты своей жизни, не растрачивая их на бытовые мелочи. Цените время. Думайте о главном. Не отказывайтесь от современных технологий. Позвольте мультиварке взять на себя часть бытовых проблем.